• Tekstforfatter: Linda Lomelino
  • Fotograf: Linda Lomelino

In the mood for everyday luxury - Baked Apple Oatmeal

In the mood for everyday luxury - Baked Apple Oatmeal by Linda Lomelino

Det siges jo, at morgenmaden er dagens vigtigste måltid. Og det kan jeg kun tilslutte mig! En god start på dagen er utrolig vigtig, hvis jeg skal kunne klare at være produktiv og kreativ i løbet af dagen. Sommetider går det godt, og andre gange går det mindre godt, men at starte dagen med en luksusvariant af havregrød kan i hvert fald aldrig gå galt. Jeg plejer at lave havregrød til morgenmad indimellem, men denne opskrift slår min sædvanlige grød med flere hestelængder.

Ingredienser (2-4 portioner)
1 dl (ca. 60 g) pekan- eller valnødder
2 1/2 dl havregryn
1/2 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. stødt kardemomme
1/4 tsk. salt
1 dl mælk
1 1/2 dl God Morgen® Organic Apple Juice Yum!
1/2 dl flydende honning eller ahornsirup
1-2 æbler
1 spsk. smør
Server med yoghurt eller mælk og evt. flydende honning eller ahornsirup

Sådan gør du
1. Forvarm ovnen til 200 °C. Bred nødderne ud på en bageplade og rist dem i 4-5 minutter eller til de begynder at få lidt farve. Lad dem køle af.

2. Bland havregryn, bagepulver, kanel, kardemomme og salt i en skål. Hak nødderne groft og bland dem med de tørre ingredienser.

3. Bland mælk, æblejuice og honning i en anden skål.

4. Skræl æblet, skær det i tern og fordel det i en ovnfast form, ca. 18-20 cm i diameter. Hæld de tørre ingredienser ovenpå og bland med en ske. Tilsæt de bløde ingredienser og fordel smørret ovenpå.

5. Bages i den nederste del af ovnen i 35-40 min. Serveres lunken sammen med yoghurt eller mælk. Kom eventuelt lidt ekstra honning eller ahornsirup ovenpå.