Chiavanukasta, hasselpähkinöitä ja hedelmäsalaattia

Täällä jälleen Luise ja Green Kitchen Stories! Joskus unelmat ja todellisuus eroavat hiukan toisistaan ;-). Vanhempana sitä toivoisi joskus, että jos lapset heräisivät aikaisemmin, he menisivät itse keittiöön ja tekisivät aamupalaa. Näin kolmevuotiaamme eräänä päivänä tekikin, mutta hiukan toisin kuin olin unelmoinut. Hän oli vetänyt tuolin kaapinoven eteen ja noussut työtasolle nostamaan aamiaiskulhoja. Sen jälkeen hän oli ottanut esiin keittiöveitsen ja alkanut leikata hedelmiä lattialla leikkuulaudan päällä, onneksi kaikki sormet olivat tallella! Nuori mies säteili ylpeydestä näyttäessään kulhoja, joihin hän oli jakanut hedelmät ja tilkan jogurttia. Kun David ja minä teemme jogurttia, annamme sille piristävää lisämakua marinoimalla hedelmiä tuoreella inkiväärillä terästetyssä mehussa. Toisinaan hedelmät syödään jogurtin kanssa, niin kuin kolmevuotiaamme teki, mutta ne ovat herkullisia myös chiavanukkaan ja rouhittujen pähkinöiden kanssa. Voit käyttää hyvin mitä vain hedelmiä kotoasi löytyy, seuraava resepti on vain ehdotus. /Luise, Green Kitchen Stories

Vinkki: Valmista suuri annos chiavanukasta jo viikon alussa, niin aamupalat syntyvät vauhdikkaasti.

Hedelmäsalaatti
1 appelsiini
5 kirsikkaa
2 kiivi
2 omenaa
1 dl God Morgon® Organic Apple Juice -mehua
1 rkl tuoretta inkivääriä 

Chiavanukas
4 rkl chiasiemeniä
3 dl kaura- tai muuta maitoa
hyppysellinen vaniljajauhetta
(raastettua appelsiininkuorta)

Tarjoiluun
1 dl paahdettuja hasselpähkinöitä
Vastamurskattuja kardemummansiemeniä
Tuoretta minttua

Aloita valmistamalla chiavanukas. Vatkaa chiasiemenet, maito ja vanilja (sekä halutessasi appelsiininkuori) kulhossa. Anna turvota noin 20 minuutin ajan (sekoita silloin tällöin haarukalla, jottei seos paakkuunnu). Kuori ja leikkaa hedelmät suurehkoiksi paloiksi kulhoon. Kaada mehu päälle ja raasta joukkoon suurehko pala inkivääriä. Anna makujen vetäytyä parin minuutin ajan. Paahda hasselpähkinät pannulla ja rouhi ne veitsellä tai hienonna huhmareessa. Kaada kahteen kulhoon tai lasiin chiavanukas, sen päälle hedelmäsalaatti ja hiukan mehua, hasselpähkinärouhe ja tuore minttu.