Fløffige pannekaker med appelsin

Disse pannekakene får en frisk og deilig smak takket være appelsinjuicen. Nå lager jeg alltid pannekaker med appelsinjuice.

2 pors.

2 dl God Morgon® EKO Orange
1 ½ dl havremel
1 dl maismel
½ ss fiberhusk
1 ts bakepulver
½ ts salt
3 egg
kokosolje til å steke i

Visp sammen appelsinjuice og havremel.
Visp inn maismel og fiberhusk.
Visp inn bakepulver og salt.
Visp inn eggene.
La røren stå i 10 minutter.
Stek små pannekaker i litt kokosolje.

Server pannekakene med f.eks. luken hasselnøttsaus og bær.

Hasselnøttsaus
Varm 1 dl fløte med 1 dl sjokolade- og hasselnøttkrem.

Tips
- Dersom du bruker en stavmikser eller blender, kan du blande alle ingrediensene på en gang og være sikker på at røren blir helt klumpfri.
- Er du usikker på om eggene er ferske? Legg dem i et glass vann. Synker de, er de fortsatt friske. Visste du at best-før-datoen gjelder med tanke på at eggene ligger i romtemperatur? I kjøleskapet holder de i flere uker til.