• Skrevet av: Linda Lomelino
  • Foto tatt av : Linda Lomelino

In the mood for everyday luxury - Baked Apple Oatmeal

In the mood for everyday luxury - Baked Apple Oatmeal by Linda Lomelino

Det sies jo at frokosten er dagens viktigste måltid. Og det er jeg helt enig i! En god start på dagen er utrolig viktig for at jeg skal kunne være produktiv og kreativ resten av dagen. Av og til går det bra, og av og til ikke fullt så bra, men det å begynne dagen med en litt mer luksuriøs variant av havregrøten slår i hvert fall aldri feil. Jeg spiser av og til havregrøt til frokost, men denne oppskriften er mye bedre enn den jeg vanligvis lager!

Ingredienser (2-4 porsjoner)
1 dl (cirka 60 g) pekan- eller valnøtter
2 1/2 dl havregryn
1/2 ts bakepulver
1 ts malt kanel
1/2 ts malt kardemomme
1/4 ts salt
1 dl melk
1 1/2 dl God Morgen® Organic Apple Juice Yum!
1/2 dl flytende honning eller lønnesirup
1-2 epler
1 ss smør
Serveres med yoghurt eller melk og ev. flytende honning eller lønnesirup

Slik gjør du
1. Varm ovnen til 200 grader. Fordel nøttene på et brett, og rist dem i 4-5 minutter eller til de får litt farge. Avkjøl.

2. Rør sammen havregryn, bakepulver, kanel, kardemomme og salt i en skål. Hakk nøttene grovt, og bland sammen de tørre ingrediensene.

3. Bland melk, eplejuice og honning i en annen skål.

4. Skrell og skjær eplene i biter, og legg dem i en ildfast form, rundt 18-20 cm i diameter. Hell over de tørre ingrediensene, og bland med en skje. Tilsett de fuktige ingrediensene, og legg smøret i små klatter på toppen.

5. Stekes i nedre del av ovnen i 35-40 grader. Serveres lunkent sammen med yoghurt eller melk. Ha eventuelt litt ekstra honning eller lønnesirup på.