• Text skriven av: Linda Lomelino
  • Fotograf: Linda Lomelino

In the mood for everyday luxury - Baked Apple Oatmeal

In the mood for everyday luxury - Baked Apple Oatmeal by Linda Lomelino

Det sägs ju att frukosten är dagens viktigaste mål. Och jag kan bara hålla med om det! En bra start på dagen är otroligt viktigt för att jag ska orka vara produktiv och kreativ under dagen. Ibland går det bra och ibland går det sämre, men att börja dagen med en lyxigare variant på havregrynsgröt kan iallafall aldrig vara fel. Jag brukar göra havregrynsgröt till frukost då och då, men det här receptet slår min vanliga gröt med hästlängder!

Ingredienser (2-4 portioner)
1 dl (cirka 60 g) pekan- eller valnötter
2 1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
1/4 tsk salt
1 dl mjölk
1 1/2 dl God Morgon® Organic Apple Juice Yum!
1/2 dl flytande honung eller lönnsirap
1-2 äpplen
1 msk smör

Servera med:
Yoghurt eller mjölk
Flytande honung eller lönnsirap

Gör så här
1. Värm ugnen till 200°C. Sprid ut nötterna på en plåt och rosta dem i 4-5 minuter eller tills de börjar få lite färg. Låt svalna.

2. Rör ihop havregryn, bakpulver, kanel, kardemumma och salt i en skål. Hacka nötterna grovt och blanda med de torra ingredienserna.

3. Blanda mjölk, äppeljuice och honung i en annan skål.

4. Skala och tärna äpple och lägg i en ugnsfast form, cirka 18-20 cm i diameter. Häll över de torra ingredienserna och blanda med en sked. Tillsätt de blöta ingredienserna och klicka ut smöret ovanpå.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 min. Servera ljummen tillsammans med yoghurt eller mjölk. Ringla eventuellt lite extra honung eller lönnsirap ovanpå.