Påskfrukost

Påskfrukost

På vårt påskbord finns fjädrar, målade ägg och vårt härliga "Sugen på något gult-frukost".

Chiapudding med apelsinmango

Chiabudding med apelsinmango

God Morgon – det er påsk!

Ingredienser (till 6 personer)
6 dl mandel- eller sojamjölk
1 1/2 dl chiafrön
1 krm äkta vaniljpulver
1 ätmogen mango
1/2 dl God Morgon® Organic Orange Nice!
Pumpakärnor
Dinkelpuffar

Gör så här
Vispa ihop mandel- eller sojamjölk med chiafrön och vaniljpulver. Häll upp i sex glas. Låt svälla över natten.

Skala och skär mangon i bitar. Mixa slät med juice. Fördela på puddingarna. Strö över pumpakärnor och dinkelpuffar.

Citruscheesecake

Citruscheesecake

En härlig kaka med seg kokosbotten och krämigt citrusfrisk fyllning. Servera med fruktsallad.

Ingredienser (cirka 10 bitar)
Botten:
3 dl kokosflingor
1 dl cashewnötter
2 msk agavesirap

Fyllning:
2 dl cashewnötter
1 krm äkta vaniljpulver
400 ml kokosgrädde
3 msk kokosolja
2 dl God Morgon® Organic Orange Nice!
Finrivet skal av 1 ekologisk citron
3 msk agavesirap

Gör så här
otten: Mixa kokosflingor och nötter i 3-4 minuter tills den börjar bli fuktig. Fös ner blandningen från mixerns kanter då och då. Mixa i agavesirap till en tjock smet. Täck insidan av en 1-liters brödform med plastfolie. Tryck ut smeten i formen.

Fyllning: Mixa nötter och vaniljpulver i 3-4 minuter. Skeda upp den krämiga kokosgrädden i en kastrull (häll av det genomskinliga kokosvattnet). Smält kokosgrädden med kokosolja utan att det kokar. Häll blandningen över nötterna. Mixa med juice, citronskal och agavesirap. Mixa ihop till en slät smet. Häll i formen. Ställ kallt att stelna över natten.

Garnera kakan med till exempel ätliga blomblad och mynta. Skär upp i bitar.

Påskens fruktsallad

Påskens fruktsallad

Att marinera frukt i juice gör den extra saftig och härlig. Välj gärna frukter i påskens vackra gula och orange färger.

Ingredienser (cirka 6 personer)
1/2 ananas
1/2 melon, t ex honungsmelon
1/2 papaya
1 blodgrape
1 ask physalis
1 carambole
1 pithaya
2 dl God Morgon® Organic Orange Nice!

Gör så här
Skär bort skalet från ananas, melon, papaya och grape. Halvera och gröp ur kärnorna från melon och papaya. Skär frukten i bitar. Halvera physalis. Skiva carambole. Halvera och gröp ur kulor av pithaya med ett kuljärn (eller skär i bitar). Blanda allt i en skål. Häll över juice. Låt dra åt sig smaker i minst 30 min, men gärna längre.